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Nous sommes ouverts pour le service à emporter et en livraison sur les plateformes. Notre bonheur : toujours vous régaler ! Merci de votre fidélité et de votre soutien...

Notre petite histoire...

Sylvie et Adrien ont ouvert les portes du Novo en septembre 2010 à Aix en Provence, à l’angle de deux artères importantes de la ville. Idéalement situé entre la vieille ville et les nouveaux quartiers commerçant, Le Novo est un concept de brasserie moderne bistronomique ouvert à toutes et tous.

Le matin nous vous accueillons dès 7h pour un petit déjeuner complet à la française. Tel un café au centre de son quartier, Aix défile au comptoir pour s’éveiller en douceur.

C’est à midi que les saveurs italiennes et provencales s’expriment au travers d’une carte composée de produits frais et originaux. Le chef cuisine devant vous, et répond à toute les sollicitations.

Le soir les tapas espagnoles revisitées changent les esprits. Des burgers et des tartares originaux vous sont aussi proposés. Cocktails maison, cave à vin, bières du monde, Le Novo change encore de visage. La lumière se tamise, la musique s’impose. De l’afterwork à l’avant boite, tous s’y retrouvent pour un moment de détente convivial.

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aiguillettes de canard et son confit d’échalotes accompagnées de gratin de pommes de terre
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